簡単タルト生地のレシピ

手軽なタルト

タルト生地の作り方さえマスターしてしまえば、バラエティに富んだタルトを作れることになりますね。
ポイントさえしっかり抑えておけば、タルト生地もそれほど難しいものではありません。
トッピングによってはかなりヘルシーなスイーツになりますから、お勧めの手作りデザートの一つですね。

タルト生地のレシピ

タルト生地のレシピにはいくつか種類があります。基本的なレシピは次のような感じです。
１．ボールに室温に戻したバターを入れて滑らかなクリーム状になるまでよく混ぜる。
２．ふるった砂糖を空気をいれるようにして混ぜる。 そして卵黄、と水、バニラオイルを混ぜながら足していく
３．溶きほぐした卵黄を少しずつ加えながら混ぜ合わせ、バニラを加える。
４．その後、薄力粉を加えて、練らないように注意しながら混ぜる。
５．麺棒で生地を2，3ミリの厚さに伸ばしたらタルト型の上にのせる。 その後、冷蔵庫で1時間以上休ませる
６．生地の底にフォークで穴をあけておく
７．生地の上にアルミホイルを強いて、重石をしてから180℃のオーブンで15分、重石をとってから10分焼く
最近はホットケーキミックスを使って作れるレシピもありますし、フィリングを入れる作り方とフィリングを入れていっしょに焼く方法などの違いもあります。

タルト生地の保管

タルト生地は時間のあるときにたくさん作るとよいでしょうね。冷凍保存が可能です。使うときは冷蔵庫で自然解凍してから使うと良いでしょう。
タルト生地は作り置きができますので、タルト生地さえ事前に作っておけば急なお客さんにも対応できますから。